真鍋島のヒジキ使った黒いうどん 漁業、製麺業者が開発 笠岡をPR

真っ黒な麺が目を引く「誠に美味しいひじきうどん」
真っ黒な麺が目を引く「誠に美味しいひじきうどん」
2021年03月10日
山陽新聞山陽新聞

 笠岡市の漁業者と製麺業者が、笠岡諸島・真鍋島で採れたヒジキを生地に練り込んだ「誠に美味しいひじきうどん」を共同開発した。磯の香りがする真っ黒な麺は見た目にもユニークで、両者は「食を通じて笠岡をPRし ...

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