地方紙と共同通信のよんななニュース

文化

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全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載！

ニッポンのGOHAN

元力士の横綱ちゃんこ　厳選食材生かしたスープ　ちゃんこ鷹丸（市川市）　【おうちでグルメ房総テークアウト列伝】　

　オーナーシェフの松本勝史さん（５７）は、朝日山部屋所属の元幕下力士「鷹丸」。けがで引退し、友人が市川市にいた縁で１９９２年、行徳地区に店を構えた。こだわり抜いたスープが自慢の特製ちゃんこ鍋は「全身で ... [続きを読む]

千葉日報
シイラでガパオライス　食欲そそる異国の味付け　佐良屋（勝浦市）【おうちでグルメ　房総テイクアウト列伝】　

　地元の勝浦市で水揚げされるマヒマヒ（シイラ）を大胆にカット。タイ料理「ガパオライス」の鶏ひき肉に変えてメインの具材に据えた。バジルとナンプラーが香るピリ辛食感。４月に弁当のメニューへ加えると１番人気 ... [続きを読む]

千葉日報
高崎の「イスウ」　からあげグランプリでしょう油だれ最高金賞　

　「第11回からあげグランプリ」（日本唐揚協会主催）の結果が発表され、群馬県高崎市のゲンセンソザイ商店イスウが、東日本・しょうゆダレ部門で最高金賞を受賞した。オーナーの加納貴之さんは「激戦の部門で最高 ... [続きを読む]

上毛新聞
モモヤの「tontonナポリタン」頂点　前橋の「Ｔ―１グランプリ」　

　前橋市内の飲食店による群馬県産豚肉を使った料理コンテスト「第11回Ｔ―１グランプリ」の結果が23日、発表された。参加62店のグランプリには、パーラーレストラン　モモヤ（千代田町）の「tontonナポ ... [続きを読む]

上毛新聞
黄金のブラック食パン、インパクト大甲賀のオークベーカリー　

　甲賀市水口町城東の「柏屋製パン所・オークベーカリー」が、市観光まちづくり協会の「戦国甲賀流忍者グルメキャンペーン春の陣」に合わせ、「黄金ブラック食パン」を開発した。イカ墨を練り込んで黒くし、金粉をス ... [続きを読む]

中日新聞
うなぎ弁当販売浜松の専門店　

　浜松市内のウナギ料理店業界が、お手頃価格でうなぎ弁当のテークアウトキャンペーンを打ち出した。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で客足が激減している中、店主らは「栄養価の高いウナギを食べて、心身ともに ... [続きを読む]

中日新聞
サメの食文化　ラーメンで身近に　上越の店で期間限定発売　

　サメの身や皮などをふんだんに使ったラーメン「わんたんフカソバ」が、上越市のラーメン店「麺屋あごすけ」（下門前）で４月末までの期間限定で発売されている。サメの食文化を伝えようと、市内の料理研究家、井部 ... [続きを読む]

新潟日報
能登町のレストランやみつきいかそぼろ丼　

　能登町松波のレストラン「汝惚里（ナポリ）ダイニング」が、地元産のスルメイカで作るオリジナルレシピ「いかそぼろ」を使った丼料理「能登いかどん」を開発し、人気を集めている。かつて同町小木港のイカ漁師だっ ... [続きを読む]

中日新聞
ダッチベイビーパンケーキ、多彩な味　　

◆ヴェーレンカフェ　岐阜県瑞穂市　注文を受けてからスキレット（フライパン）で焼き上げる熱々のパンケーキに、冷たいアイスクリームやフルーツなどを添えたダッチベイビーのドリンクセット（税込み８５０円～） ... [続きを読む]

岐阜新聞
自宅で本格レストランの味を　ハンバーグ弁当販売　　

　新型コロナウイルスの影響で家族の外食の自粛ムードが続く中、岐阜県美濃加茂市森山町のイタリアンレストラン「シエスタ」が、自宅で本格的なレストランの味を楽しんでもらおうと、テークアウトのハンバーグ弁当の ... [続きを読む]

岐阜新聞

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白桃カレーで「まちおこし」　岡山市４８店舗で１１月売り出し　

山を愛するシェフ、福井の風土追求　

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【4382】龍神　BACK STAGE PASS　隠し酒　吟醸　生詰（りゅうじん）【群馬県】　

【4381】七水　純米大吟醸　40　山田錦　斗瓶雫取り（しちすい）【栃木県】　

【4380】まんさくの花　premium edition　純米吟醸生原酒　中ぐみ【秋田県】　