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文化

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ニッポンのGOHAN

全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載!

山を愛するシェフ、福井の風土追求

2020.10.26 17:00 福井新聞

 フレンチシェフと野山をかけるトレイルランナーという二つの顔を持つ福井県越前市の男性が、山の恵みをふんだんに使って自身のレストランを福井の風土を感じられる店に成長させたいと、ふるさと納税を活用したクラ ...

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