メニュー 閉じる メニュー
文化

文化

ニッポンのGOHAN

全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載!

うま味凝縮 「美雪ます」の塩 南魚沼の飲食店が開発、商品化

2020.8.4 15:57 新潟日報

 新潟県南魚沼市浦佐で飲食店を経営する「小玉屋」が、魚沼地域で育てたブランドマス「美雪ます」のうま味を凝縮した塩を発売した。魚沼の魅力を発信する食材を開発しようと、2年かけて商品化にこぎ着けた。現在は ...

最新記事