超軟水生かし個性引き出せ 若手醸造家の挑戦 日本酒の新トレンド、酒造りはコメ作りから

酒米の田んぼで作業する柴田酒造場の柴田佑紀さん(右)と蘇彰宏さん=7月6日、愛知県岡崎市
酒米の田んぼで作業する柴田酒造場の柴田佑紀さん(右)と蘇彰宏さん=7月6日、愛知県岡崎市
2022年10月01日
47NEWS47NEWS

酒米の田んぼで作業する柴田酒造場の柴田佑紀さん(右)と蘇彰宏さん=7月6日、愛知県岡崎市  日本酒の世界では稲作から醸造までを一貫して手がける酒蔵が徐々に増え、新たなトレンドになりつつある。産地に固有 ...

記事全文を読む

新聞社の注目記事

次期衆院選 細田氏 立候補の意向 旧統一教会問題 「経緯は話した」
01月28日
山陰中央新報山陰中央新報
県内公立高校の倍率は? 千葉の入試情報まとめ 2023年度高校入試・中学入試 【オンライン先行公開】
01月26日
千葉日報千葉日報
細田氏続投意向に厳しい目 教団問題対応 地元でも疑問視 政治力評価の一方で高齢懸念 
01月28日
山陰中央新報山陰中央新報
青森県警本部勤務の職員 派遣型風俗店で副業/懲戒処分で依願退職
01月27日
東奥日報東奥日報
西九州新幹線9月開業 交流人口増に期待 恩恵の少なさ指摘も ✓ナガポス×こちさがアンケ
07月05日
長崎新聞長崎新聞
政治家を志した理由~匿名チャット〈2〉
07月05日
山梨日日新聞山梨日日新聞
  • 47NEWS公式Twitter
  • 2023年度 大学入学共通テスト
  • 地域再生大賞
  • ふるさと発信
  • 弁当の日
  • 共同通信会館
  • 47NEWS公式Twitter
  • 2023年度 大学入学共通テスト