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八海醸造 ニセコの酒米で日本酒 北海道限定発売 ブランド浸透期待

2022.1.25 13:20 新潟日報

北海道産の酒米で仕込んだ「ニセコ蝦夷富士」の純米大吟醸酒(左)と吟醸酒

 八海醸造(新潟県南魚沼市)は、北海道ニセコ町で取れた酒米「彗星(すいせい)」を100%使って仕込んだ日本酒「ニセコ蝦夷富士(えぞふじ)」を発売した。北海道の酒米を使った日本酒の製造は初の試み。県外唯 ...

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