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若手職人、冬のおはぎ「北窓」に挑む　五郎島金時、金沢ゆず活用　石川県

2022.1.20 5:00 北國新聞

「北窓」開発へ打ち合わせるメンバー＝市内

　　●県内農家と和菓子店有志企画 　石川県内の農家と和菓子店有志でつくる「農菓（のうか）プロジェクト」は１９日までに、県産農産物を使った冬の創作おはぎ「北窓（きたまど）」の開発を本格的にスタートさせ ...

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