唐津で唯一、ペルー料理　さとのぶカフェ

さとのぶカフェの「アヒデガジーナ」

　唐津市で唯一、ペルー料理が食べられる「さとのぶカフェ」は９月にオープンしたばかり。メニューにも見慣れない料理が並ぶが、写真が添えてあってどれもおいしそう。中でも女性に人気というのが、「アヒデガジーナ」（６８０円）だ。

　たっぷり入ったタマネギの甘みと、さわやかな辛さが特徴。ペルー料理には欠かせない唐辛子の辛みだが、ぴりっと効いているだけで後は引かない。

　もともとワッフルの移動販売をしていた草場伸子さん（４３）と前田賢さん（４４）が始めた。「どうせなら日本で食べられないものを出したかった」と草場さん。店を出す前に偶然ペルーへ行くことになり、料理のおいしさに感激。そのまま店で出すことを決めた。………≪佐賀新聞の記事（２０１７年１１月１２日付）≫（全文はこちら）