唐津で唯一、ペルー料理 さとのぶカフェ
2017年11月13日


さとのぶカフェの「アヒデガジーナ」
唐津市で唯一、ペルー料理が食べられる「さとのぶカフェ」は9月にオープンしたばかり。メニューにも見慣れない料理が並ぶが、写真が添えてあってどれもおいしそう。中でも女性に人気というのが、「アヒデガジーナ」(680円)だ。
たっぷり入ったタマネギの甘みと、さわやかな辛さが特徴。ペルー料理には欠かせない唐辛子の辛みだが、ぴりっと効いているだけで後は引かない。
もともとワッフルの移動販売をしていた草場伸子さん(43)と前田賢さん(44)が始めた。「どうせなら日本で食べられないものを出したかった」と草場さん。店を出す前に偶然ペルーへ行くことになり、料理のおいしさに感激。そのまま店で出すことを決めた。………≪佐賀新聞の記事(2017年11月12日付)≫(全文はこちら)
佐賀新聞@唐津(佐賀新聞)