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寒ブナの季節 あらいで美味 羽咋の操川鮮魚店に並ぶ

2021.1.8 5:00 中日新聞

 羽咋市の冬の味覚、邑知潟の寒ブナが同市川原町の「操川鮮魚店」で並び始めた。邑知潟漁業協同組合がおろしており、シーズンは二月いっぱい。  邑知潟の寒ブナは主に刺し身で食べられる。く ...

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