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ほっこり味めぐり(2)ペラ焼き にしむら(土佐清水市中央町)

2021.1.5 8:40 高知新聞

炭火の熱でジュッ 高知県土佐清水市のご当地グルメ「ペラ焼き」。お好み焼きよりも薄い生地に、ネギや魚のすり身天ぷらを刻んだ具材を載せ、ソースをたっぷりかけた軽食だ。生地が「薄っぺらい」ため、その名で呼ば ...

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