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伝統の「卓袱」文化学ぶ 長崎女子短大生 料理し振る舞う

2020.7.4 13:26 長崎新聞
卓袱料理の一つ、豚の角煮を振る舞う2年生(右)=長崎女子短大

卓袱料理の一つ、豚の角煮を振る舞う2年生(右)=長崎女子短大

 長崎の食文化を学ぶ「卓袱(しっぽく)料理試食会」が6月26日、長崎市弥生町の長崎女子短大であり、生活創造学科栄養士コースの2年生29人が1年生22人らに料理を振る舞った。  同短大の授業「長崎食育学 ...

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