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休校で中止給食、食品ロスにしない フードバンクや福祉施設で有効活用

2020.3.7 10:30 京都新聞
滋賀県野洲市学校給食センターから提供を受けた牛乳を積み込む「フードバンクびわ湖」の堀共同代表(同市八夫)

滋賀県野洲市学校給食センターから提供を受けた牛乳を積み込む「フードバンクびわ湖」の堀共同代表(同市八夫)

 新型コロナウイルス対策による一斉休校で給食の停止を余儀なくされる中、食材の廃棄を防ごうとする動きが滋賀県内で活発化している。多くの市町が、食品ロス削減に取り組むボランティア団体に無償で譲渡し、福祉施 ...

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