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スケソウラーメン完成 釧路麺遊会9店、3月15日まで提供 中骨などアラでダシ

2020.2.15 5:00 北海道新聞

 釧路市と釧路町のラーメン店主らでつくる「釧路ラーメン麺遊会」は14日、地元の主要魚種スケソウダラの中骨など、加工の過程で捨てられるアラでダシをとったラーメンの販売を始めた。3月15日までの期間限定で ...

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