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弘前で研究会が成果報告/シードル、日本酒…試飲して可能性探る

2019.8.3 10:36 東奥日報
白神酵母を活用した純米酒やシードルを試飲する参加者ら

白神酵母を活用した純米酒やシードルを試飲する参加者ら

 産官学で連携する「白神酵母研究会」(櫛引利貞会長)は7月25日、青森県弘前市の土手町コミュニティパークで本年度1回目の白神酵母研究の報告会を開いた。白神山地から採取、分離した「白神酵母」に関する研究 ...

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