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全国味噌鑑評会、マルタ醸造が2位 寒河江、赤色鮮やか味に深み

2018.12.15 13:56 山形新聞

 今年の第61回全国味噌(みそ)鑑評会(主催・中央味噌研究所)の赤色系辛口粒みそ部門で、マルタ醸造(寒河江市、工藤裕之社長)の「月山山吹 吟醸」が2位の食料産業局長賞を受けた。 今回は12部門に本県の ...

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