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対州そば職人が手打ち GI登録記念 芳醇な香り、こしの強さ堪能 JA対馬農業まつり

2018.11.25 0:06 長崎新聞
対州そばのGI登録を記念し、そばの手打ちを披露した田形さん=対馬市、美津島文化会館駐車場

対州そばのGI登録を記念し、そばの手打ちを披露した田形さん=対馬市、美津島文化会館駐車場

 長崎県対馬市のソバ在来種「対州そば」が今春、農林水産省の「地理的表示(GI)保護制度」に登録されたことを祝い、JA対馬(縫田和己組合長)は24日、同市美津島町で開いた農業まつりで職人手打ちの対州そば ...

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