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立石いらかぶマスタード(美郷町・立石いらかぶプロジェクト

2018.8.27 9:03 宮崎日日新聞
伝統野菜の種で作った「立石いらかぶマスタード」

伝統野菜の種で作った「立石いらかぶマスタード」

 美郷町西郷の立石地区で、約200年前から栽培されてきた伝統野菜「いらかぶ」の種を使って作ったマスタード。まろやかな辛味が、合わせる食材のうま味を引き出す。販売を開始した7月以降、延岡や宮崎市にある ...

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