しょっぱく甘くおいしく 高岡昆布スイーツ 9月から新発売

2013年09月02日
共同通信共同通信
昆布スイーツとして販売されるおはぎやロールケーキ、マフィンなど=高岡市で
昆布スイーツとして販売されるおはぎやロールケーキ、マフィンなど=高岡市で

 昆布を使った高岡市の新しいご当地グルメ「高岡昆布スイーツ」が、九月一日から市内十七の菓子店や飲食店で販売される。昨年の「高岡昆布飯」に続く第二弾で、昆布のしょっぱさと甘いスイーツの融合でファン獲得を目指す。

 昆布は江戸時代に北前船で同市伏木地区に運ばれ、市内には現在、昆布を扱う卸・小売業者が十一社ある。市や高岡商工会議所などでつくる「高岡食のブランド推進実行委員会」が、高岡のもてなし料理にしようと企画した。………≪中日新聞の記事(2013年8月29日付)≫(全文はこちら)

 

 

近藤統義@高岡(中日新聞)

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