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小林チョウザメをPR グルメ第2弾「にぎり膳」 市内4店で提供

2014.2.10 11:32 共同通信
軽く表面をあぶったにぎりずしや鍋などが楽しめる「小林チョウザメにぎり膳」
軽く表面をあぶったにぎりずしや鍋などが楽しめる「小林チョウザメにぎり膳」

 宮崎県小林市特産のチョウザメを使ったご当地グルメの第2弾「小林チョウザメにぎり膳」の販売が7日、同市内の飲食店4カ所で始まった。市と小林商工会議所の共同プロジェクト組織「チョウザメ・キャビア課」も業務を開始、官民を挙げてチョウザメを使ったまちおこしに取り組む。

 「チョウザメ炙(あぶ)りちらし」に続くにぎり膳は、養殖したシロチョウザメの身が材料。生とあぶり、各店オリジナルの3種類のにぎりずし6貫をメーンに、頭などでだしを取ったコラーゲン鍋、軟骨空揚げ、吸い物の4点セットで、各店とも1200円。………≪西日本新聞の記事(2014年2月8日付)≫(全文はこちら)

 

 

西日本新聞@小林(西日本新聞)
住所  :宮崎県小林市
オススメ:小林チョウザメにぎり膳

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