レシピ本がヒットするなど静かなブームが続く「ねこまんま」。その〝究極〟版がロイヤルパークホテル（東京都中央区）に登場し、評判を集めている。
地元日本橋で創業３１０年の老舗「にんべん」が協力。カビ付けや天日干しを繰り返す、かつお節の最高級品「本枯節（ほんがれぶし）」を同社の達人が宿泊客の前で削り出す。シュッ、シュッと心地よい音をたてる透明の削り器はアクリルの特注品だ。
「酸化…
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老舗が削る究極ねこまんま 日本橋のホテル、客は限定
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