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  • 地酒「権太の涙」発売 - 地元一等米、純米吟醸に

     人情味のある下市町の魅力を味わってもらおうと、同町産の米で造った地酒「権太(ごんた)の涙」が発売された。  同町阿知賀で酒類販売業を営む川北寿麿さん(78)が、好きな日本酒で地産地消の町おこしをしようと2年前から計画。近くに住む農業、桝井紀彦さん(73)が育てたヒノヒカリ(県推奨米)を吉野町上市の北村酒造に持ち込んだ。  自然豊かな同地区の清水で育った一等米を6割まで精白。香り高い純米吟醸(アルコール度17度)が完成した。桝井さんも「食用米がうまい酒になるとは。あっさりとしたのどごしがいい」と・・・  [記事全文]
    2017/05/01 11:32   【奈良新聞】  

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