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  • 高千穂カレー 高千穂町・あまてらすの娘たち

     マイルドな口当たり。風味豊かで、スパイスの辛みも心地よい刺激として残り、癖の強過ぎない味わいは万人に受け入れられそうだ。町産のキンカンとトマトを、それぞれシロップとソースに加工し、ふんだんに使うことで、味にまろやかさとコクを加えた。  干したタラの煮付けで、町の郷土料理「ぼんだら」が味の決め手。切り身を混ぜ込んでおり、柔らかな食感と、タラのうま味が染み込む。特に県外からの観光客が買い求めることが多く、町産の釜炒(い)り茶の甘みにも合うと好評だという。  レトルトカレー500円(1人前)。カレー・・・  [記事全文]
    2017/04/17 15:28   【宮崎日日新聞】  

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