47NEWS >  新商品・新技術 >  思い出の銘酒「雪園」再現 五條酒造が4月27日から発売
新商品・新技術
  •  近畿詳細

  • 思い出の銘酒「雪園」再現 五條酒造が4月27日から発売

     奈良市で平成18年に廃業した老舗酒蔵の銘酒「雪園(ゆきその)」の再現に、五條市の酒造会社「五條酒造」(中元英司社長)が成功し、生原酒「雪園クラシック」(アルコール分17度)として、27日から県内で発売する。  やや甘口で口当たりの良い純米酒。無添加無ろ過の生原酒にこだわった業界のさきがけとして広まった。  元工場長で、今は五條酒造に勤務する吉川勝信次長(56)が愛飲家の声に励まされ、“復刻”の夢を果たした。  とはいえ、通好みの辛口「五神」で知られる五條酒造にとって、「雪園」は新たな挑戦だった・・・  [記事全文]
    2017/04/20 10:07   【奈良新聞】  

    ロード中 関連記事を取得中...