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  • ブルボン 薄さ2ミリのチョコ発売

    ブルボン(柏崎市)は、1枚1枚のチョコレートをスライスチーズのように薄くした「スライス生チョコレート」を発売した。同社の独自技術により、口どけの良いなめらかな生チョコレートを2ミリの薄さにした。料理や菓子づくりなど他の食材と自在に組み合わせられることから「新たなチョコの味わい方を楽しんでほしい」とPRしている。 「スライス生チョコレート」は、1枚ずつフィルムに包まれている。ブルボンは、チョコレートを軟らかくし、フィルムをはがす際にチョコレートがつかないようにするための製法に関する特許を出願してい・・・  [記事全文]
    2016/03/11 15:24   【新潟日報】  

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