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  • 「海アロエ」発売、ヨーグルトと一緒に 姫島「かなんど工房」

     姫島村で水産加工に取り組む「かなんど工房」(清水真知子代表)は、茎ワカメの甘露煮「海アロエ」を発売した。商品価値の低い茎部分を活用したもの。ヨーグルトにあえるユニークな食べ方を提案している。  商品名はアロエの果肉入りヨーグルトがモチーフ。1センチ角程度に切った茎を砂糖で煮て、粉状のシナモンで香りを付けた。1パック(150グラム入り)380円。  かなんど工房は値の付きにくい海産物を使った商品開発に力を入れており、カナガシラという魚の身を麦みそに練り込んだ「さかな味噌(みそ)」が看板商品。清水・・・  [記事全文]
    2015/04/09 09:30   【大分合同新聞】  

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