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  • 山口水産「本鮪ほるもん」がファストフィッシュコンテストで最高賞

     山口水産(山口雅也社長、鹿児島市)が、東京都であった「魚の国のしあわせFish-1グランプリ」の“国産魚ファストフィッシュ”賞品コンテスト部門で最高賞のグランプリを受賞した。山口大悟企画開発室長(30)は「一般の消費者においしさが認められとてもうれしい」と喜びを語った。  グランプリに輝いた商品は奄美大島の本マグロの胃袋を使った「本鮪ほるもん」。魚の胃袋はこれまで、売り物にはならない部位だったが、「おいしい部位を捨ててしまってはもったいない」と、漁師が酒のおつまみにすることをヒントに商品化した・・・  [記事全文]
    2014/01/22 22:39   【南日本新聞】  

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