ル・レクチエでドレッシング開発

　新発田市紫雲寺地区の「紫雲寺農商工連携地域協議会」が、地元産ル・レクチエを使ったオリジナルドレッシングを開発した。味はフレンチとチーズ、ねぎ、ピリ辛の４種類でバリエーションも豊か。果実の風味を生かした味わいが特徴だ。紫雲寺を代表する新たな特産品として、２０１０年度中の商品化を目指す。 　協議会は、地元観光協会や商工会、ＪＡの関係者、生産者ら約15人で構成。特産品の開発・商品化を通して「紫雲寺」を広くＰＲし、地域振興につなげるのが狙いだ。 　砂丘地が広がる紫雲寺地区は、隠れた洋ナシの産地。現在は・・・  [記事全文]