日田梨ロール完成　サクサク、さっぱり

　日田市のロールケーキ専門店「豆田ロール粋―ｓｕｉ―」（和田新市代表）はＪＡおおいた日田梨（なし）部会（伊藤巧部会長）と共同で、日田ナシを使ったロールケーキ「日田梨ロール」を開発した。ナシを通じて日田をアピールする狙いで、４月ごろから店頭販売を始める。 　サイコロ状に切ったナシをバターでローストし、ゼリーでコーティング。クリームの中にナシが入っており、サクサクした食感が楽しめる。生地には甘さを抑えた砂糖「和三盆」を使い、さっぱりした味になっているという。１日５０本程度の限定生産で、値段は１６００・・・  [記事全文]