「米粉麺」シイタケを練り込みもっちりと　１４日発売・村田

　宮城県村田町の農業生産法人サン・ファーム韮神（にらがみ）は１４日、自社生産したササニシキとシイタケを使った「米粉麺（めん）」を発売する。 　米粉麺はササニシキの米粉をベースに乾燥シイタケの粉末を練り込んだ「しいたけ米麺」（中太麺・平麺・ワンタン風）とプレーンの「ササニシキ米麺」（中太麺）。米粉麺製造のマルコー食品（丸森町）の協力を得て米粉とでんぷん、塩で半生麺に仕上げた。 　もっちりした食感で伸びにくい。村上伸一社長は「自社生産のササニシキとシイタケにこだわって開発した。地産地消につながる商品・・・  [記事全文]