「赤ワイン」でもノンアルコール

　県産ワインの付加価値を高めようと、県内各メーカーのオリジナルワイン造りが盛んになる中、甲州市勝沼町菱山のシャトー勝沼（今村英勇会長）は８日、ノンアルコール赤ワインを１９日発売する、と発表した。飲酒運転の厳罰化に伴うノンアルコールニーズに対応しようと開発。緑茶にブドウ果汁を加えた独自の製法で、本物に近い苦みと酸味を再現した。一定の甘さもあることから、同社は「酒が苦手な人でも気軽にワインの味を楽しんでもらえる」としている。 　同社によると、従来のノンアルコールワインは、ブドウ果汁を醸造した後、アル・・・  [記事全文]