四季通じた新料理開発　特産「うめえぞこれは　そうめん」　焼津市大井川地区

　大井川商工会など焼津市大井川地区の官民でつくる経済・行政連絡会（会長・大石正史商工会長）が、特産品の「うめえぞこれは　そうめん」を使った新料理の開発を進めている。夏に需要が集中するそうめんを、四季を通じて食べてもらうのが狙いだ。 　「うめえぞこれは」は旧大井川町時代の２００６年に町と商工会などが開発した特産品ブランド。町内産の小麦と大井川伏流水、駿河湾の海洋深層水を主な原料に、まずはしょうゆを世に送り出した。そうめんは第２弾にあたり、０７年４月に販売開始した。 　そばやうどんが季節を問わないの・・・  [記事全文]