「確かこの辺りだったかな…」。ＪＲ東京駅八重洲口側のオフィスビルがひしめく中に、以前一度だけ訪れたことのあるその店を見つけた。 　天ぷら「秀」。ドアを開けると、天ぷらを揚げる「ジュワ・ジュワ」という音が聞こえ、香ばしいしょう…続きを読む

●森本庸平＠東京（４７ＮＥＷＳ）

東京

　たかが「カツ丼」、されど「カツ丼」。仕事の夜食にと出前で取るカツ丼は力が湧いてくる。丼に肉や野菜、ご飯がいっぱい詰まった豪勢な料理。昔から競技や受験前など、カツ丼を食べて「勝つ」と験を担ぐ特別なご飯。最近はＢ級グルメの話題として…続きを読む

●アマデウス＠岐阜（岐阜新聞社）

岐阜

　今が旬、こってり脂の乗ったイノシシ肉が奥美濃で人気を呼んでいる！ 　山間部の厳しい冬を乗り切るため、野菜を抱き合わせ、鍋でじっくり煮込んで食べるイノシシの肉。低カロリーで高タンパク、疲労回復の効果もあるとされる。岐阜県郡上市で、…続きを読む

●アマデウス＠岐阜　（岐阜新聞）

岐阜

春だ！桜だ！花見のシーズンがやってきた。 ４月１日、根尾谷の淡墨桜（本巣市根尾）の公園野外ステージで岐阜を愛するアーティストらによる淡墨桜コンサート（入場無料）が開かれ、千年の祈りと題する力強い魂の共鳴をともにした。その後で根…続きを読む

●アマデウス＠岐阜　（岐阜新聞）

岐阜

　おめでたい席を飾る代表選手といえばイセエビ。紀伊半島南部の熊野灘は秋から冬にかけて、イセエビのシーズンを迎える。本州最南端・潮岬の近く、串本町紀伊大島で評判になっているのが、何とイセエビが１匹丸ごと入った「イセエビ丼」だ。 　…続きを読む

●みふさま＠紀州

和歌山

下町洋食キッチントキワの名物ウィンブル丼は、ハムカツにハヤシをかけたシンプルなどんぶりである。カツは、ロースハムが４枚重ねでカラっと揚げられ、まろやかでコクのあるハヤシと見事にマッチしている。学生や若いサラリーマンが喜びそうなメ…続きを読む

●共同通信編集局デジタル編集部デスク・畑仲哲雄

東京

　まいどぉ！たけっちです。えーと、今回ご紹介したいのは石巻の穴子（アナゴ）です。アナゴと言えば、東京では松島湾のものが持てはやされているようですが、ここ石巻産のアナゴも負けていませんよー（笑） 　写真を見たでしょ？　写真だけでも…続きを読む

●白河以北たけっち

宮城

　東京では、町のそば屋の丼物といえば、誰がなんといっても「天丼、カツ丼、親子丼」が御三家である。結束の固いどんぶり三兄弟。そば屋の献立の中では価格面からも他の追従を許さない地位を築いている。価格面で疑問を持つ客がいれば「上」と「並…続きを読む

●江戸っ子ヒロ

京都

　小粒なホタテガイをふんだんに使ったかき揚げに、ちょっぴり甘めのめんつゆがかかった天丼はいかがでしょう。青森県の米蔵、津軽平野のど真ん中、五所川原市に百年続く老舗「そば処　亀乃家」の名物料理です。たっぷり汁を吸い込んだ衣ごとぷりぷ…続きを読む

●ヤギメェ～＠東奥

青森

イタリアンだから、イタリア風ってのは何となくわかるか。 じゃあ、ジンドンって？？漢字で書くと、感じが出てくるかな…。 「ジン丼」 ジンはジンギスカンを略したもの。今や全国区となったこの食べ物は、北海道のソウルフードというより…続きを読む

●まあく＠蝦夷

北海道

ネバネバ食材が空前の（大袈裟ｗ）ブームらしいです。コンビニに行くと、オクラやトロロなど、ネバネバ食材をを入れたサラダが並んでいます。 茨城のネバネバ食材と言えば、やはり納豆。統計によると水戸市民は年間６２７８円も納豆を食べている…続きを読む

●メタボ＠納豆の国の人

茨城