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日本酒には和食? いやっ中華!

2017/03/13

宮城

看板人気メニュー3品と合わせた酒。手前から時計回りに「シャキシャキ豆苗炒め」(610円)と「海老と卵のふわふわ炒め」(680円)、辛さが選べる「四川麻婆豆腐」(700円)

ラブ度: ★★★★

 

 
小皿で提供 楽しさ広がる 組み合わせの妙

 「日本酒には和食」という固定概念を、打ち破ってくれるお店が一番町にあるのをご存じですか?
 それが「本格酒処シマウマ酒店」です。本格的な中華料理を小皿で提供し、日本酒とのマッチングが楽しめます。
 しかし、なぜに中華と日本酒を合わせようと思ったのでしょう? スタッフの堂本厚子さんは「日本酒にもいろいろな味があって、いろんなジャンルのお料理に合うんです。こんな組み合わせがあるんだ! という発見をみなさんに楽しんでいただきたくて」と話します。
 どれどれ。「百聞は一口にしかず」とばかりに看板メニューの「シャキシャキ豆苗炒め」に奈良のにごり酒「どぶ」のソーダ割りを一口…。ニンニクの風味が効いた豆苗炒めのうま味を、口の中いっぱいに広げてくれるよう。こ、これはおいしい!
………≪河北新報の記事(2017年2月27日付)≫(全文はこちら)


岡@仙台(河北新報)


お店情報

地図はこちら

店名本格酒処(さけどころ)シマウマ酒店


住所仙台市青葉区一番町4の1の16、HYビル1階
営業時間火―木曜は午後5時半~11時(金曜は午前0時まで)、土曜は午後4~11時、日曜は午後5~10時
定休日月曜
連絡先022(265)2188


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