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「改元御膳」「うどん」がお薦め 養老1300年祭、ご当地グルメを

2017/03/06

岐阜

昼の時間に提供している養老改元御膳=養老町養老公園で

ラブ度: ★★★

 

 
源流の伏流水 雑穀の歯応え 養老ブランド米

 開幕まで三週間を切った養老町の養老改元千三百年祭。主会場の養老公園へ足を運んだ際は、他では味わえないご当地のグルメに舌鼓を打つのも一興だ。お薦めしたい二つの料理を紹介する。 

 創業二百五十年余の伝統がある老舗旅館の「千歳楼」は、千三百年祭に合わせて「養老改元御膳」を作った。四月二十日まで、昼限定で提供している。

 タイの茶漬けや魚の照り焼き、県産牛のしぐれ煮、とろろそばなど七品。特にタイの茶漬けにこだわり、だしは名水百選の菊水泉と同じ源流の伏流水を、白米は養老ブランドのケリ米を使っている。皿や器にも気を配り、町のシンボルのヒョウタンの形を採り入れている。

養老うどんをPRする開発者の高木専務=養老町養老公園で
写真
 六代目の吉岡洋さん(49)は「千三百年祭を祝うおめでたいメニューとして考えた。これから見頃を迎える庭の桜と一緒に楽しんでほしい」と話す。




養老うどんをPRする開発者の高木専務=養老町養老公園で


 要予約。一人三千八百八十円。土曜日は休み。(問)千歳楼=0584(32)1118………≪中日新聞の記事(2017年3月3日付)≫(全文はこちら)


平井剛@養老(中日新聞)


お店情報

地図はこちら

店名「千歳楼」「清水」「大黒屋」


住所岐阜県養老町
値段「養老改元御膳」3480円、「養老雑穀豚うどん」850円、「養老うどん」600円


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