できたての葛の食感は格別 葛の元祖「八十吉」京都店 【おすすめリンク】
2010/03/15
京都
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葛きり「吉野天人」 |
ラブ度： ★★★★
しこしこ
もちもち
老舗
冷たい葛きりと温かい葛もち、そして夏には限定葛アイスクリーム。たった三つのメニューしかない葛菓子屋さん。本店は葛の本場、吉野の中千本にあって、何と創業は嘉永４年（１８５１）という老舗。本店の茶寮と同じメニューが２００６年から京都でも食べられるようになった。
注文が通ってから本葛を水で溶いて湯煎にかける。出来たての葛きりを黒糖だけで作った黒蜜で食すると、もちもち、しこしこ感が口の中に広がる。菓子には違いないが、思いのほか幅広い葛きりは箸にもしっかり絡まって、食事をしているよう。ほうじ茶が付いて８００円。抹茶付きは１０００円。
時間が経つと透明感がなくなって白く濁ってくるといい、保存は利かない。…
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【関連サイト】
京都いんふぉ・グルメ＆お出かけ - 京都新聞
ホームページ - 京都新聞
| 各地の多彩なグルメ記事へのリンクを掲載する【おすすめリンク】。今回ご紹介するのは葛の元祖「八十吉」京都店です。 お店に電話したところ、店長さんは次のように話してくれました。 注文を聞いてから作っています。できたての葛切りはほとんど半透明です。柔らかいですが、かみきれないほど弾力があります。黒蜜は、黒砂糖だけでつくっています。水飴を入れていません。お客さんにはおかげさまで喜んでいただいています。絶対の自信を持っていますので、こちらにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。 なかなか感じのよい女性の店長さんでありました。 |
地図はありません。
店名八十吉 京都店 （やそきち）
住所京都市中京区丸太町通新町東入大炊町186-3 （市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」から5分）
営業時間10:00-18:00
定休日日曜
連絡先075-252-3187
＜オススメ＞葛きり「吉野天人」（単品800円 抹茶つき1000円）
ホームページ■http://www.yoshinokuzu.co.jp/ ※本店のホームページ
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