レアでいただくマグロの中トロカツ

2009/08/31

和歌山

鮪中とろカツ定食

和歌山県那智勝浦町に行ってきました。
町は太平洋に面しており、日本でも有数のマグロの水揚げ港の町としても有名。
最高級品の「クロマグロ」などが毎朝セリにかけられています。

ここまで書くと今回紹介するものは分かりますよね？
そう、マグロ料理です。
刺し身や丼ぶりなど定番料理ではなく、今回は生の中トロをカツにした「鮪中トロカツ」を紹介します。

訪れたお店は、JR紀伊勝浦駅前にある「bodai」（ボダイ）。
店内はしっとりとした間接照明に、和風モダンのインテリアで統一されたおしゃ
れな雰囲気。たくさんのカップルで賑わっていました。しかし私は1人で来店です。うらやましい。

メーンのカツに話を戻しましょう。
おいしい料理を食べられれば、それで満足なのです。

「鮪中トロカツ」はマグロの味が引き立つよう衣は軽め。時間をかけずサッと揚げているので中トロはレアになっています。
熱々をおろしポン酢を付けて、「いただきま～す！」。

かめば、サクッと香ばしい衣とあっさりとした赤身の旨さ。さらに、じゅわっと
柔らかなトロの食感が口の中いっぱいに広がります。生臭さもないので、魚が苦
手な人でも食べやすいのが◎。
肉厚の中トロはボリュームがあり、男性でもお腹いっぱいになるでしょう。
私は、鮪中トロカツ定食を注文したのですが、あまりのボリュームに完食できませんでした。あぁ・・もったいない。

定食はごはん、味噌汁、漬け物、カツ、日替わりの一品付きで1500円。
単品注文なら1200円になります。

駅構内の観光案内所には「マグロ食べ歩きマップ」があり、生マグロを扱う約60
の料理店を紹介しています。マグロのサンドイッチ、中華料理、マグロの胃袋を
使った料理など、滅多に食べられない料理がたくさん。
いずれもリーズナブルなお値段なので、マップ片手に食べ歩きもぜひぜひ。

｜ まきまき　（紀伊民報） ｜2009/08/31｜10:00｜ コメント (0) | コメントを書く