たいそう活気がある池袋の「たいぞうらーめん」

2009/06/08

東京

節骨麺たいぞうの「たいぞうらーめん」

　私は５月２５日に記事「カルティエ展の後に食べた上野精養軒のビーフシチュー」を発表したのだが、その後、ちょっとショッキングな反応があった。
　それは、
　「『ニッポンのGOHAN』で、なんでそんな高いものを取り上げるんだ」
　という批判である。

　「ヒロさん」からは次のようなコメントをいただいた。（記事末尾のコメント欄で見ることができる）

「４月に「阿修羅展」の方を見に行きました。
帰りは、上野精養軒ではなく、アメヤ横丁でした。
湯浅さんに負けてる。(^-^;)」

　「ヒロさん」は私に叱責をしている訳ではない。
　しかし、このコメントからは「通」のライフスタイルが見えてくる。
　やはり、日本人たるもの、阿修羅の一つや二つは見ておかねばならない。さらに、上野の博物館へ行った帰りは、ヒロさんのようにアメ横で安くてうまいものを食べるのが粋、というものであろう。負けているのはヒロさんではなく、私である。
　一方、４７ＮＥＷＳ編集部内からは、
　「食事の単価が高すぎるのではないか」
　という内容の指摘があった。

　私は、とんでもなく高いものを食べてしまったのではないか…。
　「ニッポンのＧＯＨＡＮ道」や「ＧＯＨＡＮ魂」、「清貧のＧＯＨＡＮ」、「スピリット・オブ・ＧＯＨＡＮ」といったものから外れてしまったのではないか…。
　そんな自責の念に駆られるのである。

　もともと、「ニッポンのＧＯＨＡＮ」は、安い価格帯の料理が数多く取り上げられていた。
　私はそうした伝統を無視して、「ビーフシチュー　ランドーレ風」（１８９０円）という超高額メニューを安易に注文してしまった…。
　高ければうまい、というのは当たり前である。しかも、有名ブランドの精養軒だ。まずいわけがない。
　私は大いに反省しなければならないだろう。
　今後は１０００円以下のメニューしか取り上げない。そういった決意を表明し、今後の原稿に反映していきたいと思う。

　ということで、今回は価格を一気に低下させ、１０００円以下で紹介したい。
　なんと７８０円だ。
　池袋東口のラーメン店。店名は「節骨麺たいぞう」。
　全然読めない店名であるが、実は「ぶしこつめん」なのである。
　看板メニューの「たいぞうらーめん」が運ばれてきた。スープを口に含んでみる。
　魚の風味に圧倒された。
　これまで食べたどのラーメンよりも、魚の味がするのである。
　決して生臭くはない。かつお節のダシがふんだんに入っているのだろう。スープには豚骨や昆布のダシも入っているらしい。
　これは、うまい。
　チャーシューも肉厚で、とてもよい。一気に食べてしまった。

　たいぞうの店内は、たいそう活気がある。
　「いらっしゃいませどうぞ！」「お客様、お一人ですか？！」という元気な声が響きわたる。
　お店の人は、こう語っている。

　「味もさることながら、接客を重視しています。従業員にはいつも『ラーメンで日本を元気にしよう』と言っています」

　従業員教育が徹底しているのである。
　６月１日からは夏の限定麺を開始。全店で、グリーンカレーのつけ麺、というのを提供していく。こちらのほうも楽しみになってきた。

　今回の食事のお値段は７８０円。１０００円は切ったものの、ラーメンとしては割高感は否めない。だが、味はなかなかのものであった。
　今後もさらに安くてうまいものを探し、「ニッポンのＧＯＨＡＮ道」を極めていきたいと思っているのである。

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｜ 湯浅泉（４７ＮＥＷＳ編集部） ｜2009/06/08｜10:00｜ コメント (5) | コメントを書く