さだまさしの“まっさんヤキソバ”

2008/10/20

長崎

さださんのアイデアで生まれた“まっさんヤキソバ”

♪ながさき来たら～食べておきたい～麺があるう～♪（関白宣言風）。えっ！それって、チャンポン？　皿うどん？　いやいや･･･ヤキソバです↑。しかもイケてるネーミング“まっさんヤキソバ”。“まっさん”とは、わが長崎が誇る地元（長崎市）出身のシンガーソングライターで小説家のさだまさしさん。ファンの間では「まっさん」の愛称で親しまれている。

　そんなさださんが長崎に帰って来ると必ず訪れるのが、長崎市の新地中華街にあり、今年９月で創業６３年目を迎えた中華料理店の江山楼。

　ほっと落ち着く地元で、幼い頃の舌に残っている思い出深いあのヤキソバの味！　「あの味をもう一度！」と、さださんのアイデアで生まれたのが“まっさんヤキソバ”だ。

　さださんは「ピリ辛風に」「上に温泉たまごを」とリクエスト。料理の味にはうるさいというさださん。試行錯誤を重ね、完成するまでにどれくらい試食してもらったか分からないという。さださん、江山楼さま、本当にご苦労様でした。！

　で･･･これがホントにうまい。昔ながらのソースヤキソバベースで、時折ピリッと大人の味、そして温泉たまごを広げると、まろやかな辛さに変身する。ちなみに温泉たまご（半熟）は江山楼自家製！　ご飯と漬け物がついて８４０円。おまけに、ご飯は何杯でもおかわりＯＫ！　学生やサラリーマンにはもってこいだ！
　最初はさださんのファンの皆さんからのオーダーが大半を占めていたが、“まっさんヤキソバ”のファンは確実に県内外に広がっているらしい。

　江山楼本店などでいただくことができる。　ぜひぜひ“まっさんヤキソバ”を食べてみんね～♪♪

｜ チュン吉＋板ちゃん＠長崎 ｜2008/10/20｜10:00｜ コメント (3) | コメントを書く