サンマは釧路に限る

さて、先日の釧路出張の帰り。出張といっても仕事なので、ボランティアベースの？ＧＯＨＡＮ特派員として自由には動けないわけで、いきおい、比較的自由の利く移動時が狙い目となる。

というわけで帰りの特急の昼飯をターゲットに。

釧路の観光名所、幣舞橋の近くにある観光施設、フィッシャーマンズワーフＭＯＯ（ムー）で物色。

店内を歩いているとなにやら香ばしい香りが…。

なんと土産店のど真ん中で炭火焼きをやっているではないか！

何を焼いているのかな…と寄ってみると、サンマ？

いや、ちょっと太くないか…。

看板には「さんまんま」の文字。

開いたサンマを棒状のご飯の上に押し寿司風に載せ、そのまま豪快に炭火で焼いているのだ。

あ、もう、これしかないしょ、とばかりに、焼いているオバサンに「こ、これ、ください」。

「４００円です」

なんと税込み４００円。まあ、サンマってそもそもそんなに高い魚じゃないけど、昼食の値段にしてはちょっとラッキーという安さだろう。オバサンは丁寧にキッチンばさみで４等分に分割して、プラケースに収めてくれた。

ＭＯＯから釧路駅までは歩いて１０分ほど。さて、特急に乗車。さ、メシだメシだ。

「さんまんま」は、サンマに蒲焼き風のタレが塗られ、ご飯は炊き込みご飯。

一見くどそうだが、サンマとご飯の間に敷かれたシソの葉が絶妙に、くどさを消している。


これ、考えた人エライなぁ、と感心しつつ箸が進む。

あ、ちなみに、今日はもう帰るだけなのでビールも解禁。

北海道人としては、定番の北海道限定サッポロクラシック。

以前、東京勤務の時は、帰省の度に買って帰ったなぁ。

もはや、ご飯というより、ツマミという風情…。

最近はサンマの刺身も当たり前になってきたけど、サンマはやっぱり焼くのが一番。

どこで食べても同じようなものだが、漁獲高で国内屈指の港で、いわばサンマの聖地、釧路で食うのは格別なのである。

｜ まあく＠蝦夷 ｜2007/12/10｜10:00｜ コメント (7) | コメントを書く