秋の味覚マツタケは最高　恵那は、え～な

2007/10/04

岐阜

明知鉄道のきのこ列車で、きのこ料理

秋の味覚の王様・マツタケで肥満予防―。

食欲の秋は、旬の味覚を始めおいしい食べ物をついつい食べてしまうのでメタボに逆戻りになる。このままでは、たいへんなことになる。しかし、秋の味覚マツタケなどきのこは、食物繊維が豊富で肥満予防に最適という。だがマツタケは、値段が高い。庶民には手が届かないという。職場で、マツタケの話題をしていたら上司から「マツタケを食べるなら、恵那へ行くのが一番いいよ」とアドバイスを受け、鉄道ブログ記者担当とともに恵那市を訪れた。まず、ENAみのじのみのりまつりで「焼きマツタケ（１０００円）とマツタケご飯（１５０円）」と明知鉄道の列車の中で風景を見ながら「きのこ料理」も食べた（５０００円）。盛りだくさんでお値打ち。最高にうまい。場所は、岐阜県恵那市のＪＲ恵那駅前とＪＲ恵那駅の隣りの明知鉄道。岐阜新聞Ｗｅｂの「鉄記者ブログ」もご覧ください。

（http://www.gifu-np.co.jp/blog/tetsu/）

「ENAみのじのみのりまつり」のマツタケイベントは、毎年９月に行われる。

全国のマツタケフアンが、朝早くから押し寄せ長蛇の列で１０時から１時間待って１箱買った。箱の中を見ると、なんとびっくりするほど大きなマツタケがギッシリと入っている。これで、１０００円は超～安い。普通これだけマツタケが入っていると、２０００円以上は絶対する。まだ、それだけではない。買ったその場でマツタケを焼いて食べられる。銀のアルミ敷きとタレ（しょう油とねりしょうが）入りのおわんとはしがもらえる。全長２００メートルのＵ字溝に炭火が入り、金網がずらり。左右にビールケースのイスが並び迫力満点。だがすでに席がキープされ食べることができない。マツタケを焼くにおいがする人混みの中で、何度もぐるぐる回り「席がない」と二人でブツブツ言いながら空いている席を探すがない。このままでは、「きのこ列車」で食べる時間に間に合わなくなる。食べている席の隣でお願いして、マツタケを焼かしてもらった。いやぁ～、マツタケの焼いているいい香りがなんともたまらない。待つこと１０分。はしでマツタケをつまみよく焼けたか、中まで火がとおっているのを確認してからタレが入っているおわんに入れた。ジュ～。濃い口しょう油にねりしょうがが混ざったタレがマツタケにしみこんだ。食べると、マツタケの香りと風味、シャキシャキした食感が何ともたまらない。半分食べたころに席をキープしていた人がやってきた。残りの焼けたマツタケをおわんに入れ、食べるとなんと半焼き。やっぱりしっかり火が通ったマツタケの方がおいしい。食べた後、マツタケご飯ののぼりに引かれその場に行くと、なんと一杯１５０円。これは安い。並んで手にしたマツタケご飯は、薄味で小さなマツタケが少し入ってかすかな香りを味わった。

明知鉄道のきのこ列車で食べる「きのこ料理」は、恵那駅から明智駅まで２５．１キロを５０分列車の中で風景を楽しみながらきのこ料理を味わう秋限定の企画。

丸いきのこ号のプレートが付いたきれいな車両。列車の中に入ると、長いテーブルの上に料理が入った重箱が中央にずらりと並んでいた。席は、両脇にすわれるスペースがある。１２時３２分始発の恵那駅から、時速３０キロで明智駅まで列車がゆっくりと走る。

料理が入った重箱を開けると、いい香りが漂ってきて食欲をそそる。色とりどりの何種類かのきのこが調理されている。マツタケ・ロージ茸・ソナ・イクチ茸・舞茸・皮茸・赤茸・本シメジ・茸など初めてみるきのこに思わずびっくり。手作りの料理の味付がもてなされ、香りと食感をじっくり味わった。特に重箱の真ん中に少しある焼きマツタケが、とてもいい香りがしてしゃきしゃきとした食感が最高。マツタケ土瓶蒸しには、大きなマツタケが入っていた。ほんとに香りと味がたまらない。マツタケご飯は、薄味で香りのいいマツタケが具いっぱい入っていた。食べていると、「おかわりいいですよ」と一言。ほんとにおいしいので、一杯だけおかわりした。

岐阜県恵那市 には、古き歴史とロマン、その地域ならではの美しい景観がたくさんある。明知鉄道でしか味わえないグルメ列車は、ゆっくりのんびりと身体にやさしいヘルシーな食材が豊富で季節料理の味がとても好評。「一人でも多くの皆さんに、恵那に住む人たちの温かいもてなしの料理と観光を気軽に楽しんでもらいたい」と、明知鉄道の職員。

一度来たらまた来たくなるほど、県外からのリピータも多い。これは是非、おすすめ！

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｜ アマデウス＠岐阜　（岐阜新聞） ｜2007/10/04｜10:00｜ コメント (4) | コメントを書く