札幌で根室名物「エスカロップ」

＞コテコテさん
いえ、おしゃれというか、何しろ自宅から車で１０分のところにある店でして…（＾＾；
根室があまりに遠かったもので、近場で済ませてしまいました。
根室の皆さん、ごめんなさいm(_
_)m。

人気カフェの新メニューかと思いきや、
根室市公認の郷土料理ですか！(・o・)」

バターライスの上に豚カツを載せてデミグラスソース…
う〜ん、美味しそ〜〜!!　地元で愛されているのも納得！

でも、なぜにタケノコなんでしょか？
バターライスに入れる食材として思いつくのは、
パセリ（バジル）とか、どんだけ考えても
タマネギ（ニンニク）orピーマン（パプリカ）位なんですけど。。

　全国にはエスカロップに似た料理がありますよー！
　いのセントさん（神戸）、コテコテさん（大阪）、ばってんさん（長崎）の地元で「トルコライス」と呼ばれている食品がそうです。トルコはイスラム教だから豚は御法度じゃないの？という疑問は脇へ置いて（笑）、ピラフ＋豚カツの組み合わせにデミグラソースをかけたものが基本形のようです。

　ところで！　昨夜、私が暮らす東京のローソンに「エスカロップ」が並んでいるのを見つけて、びっくりしました。かつて「トルコライス」もコンビニで売られていた記憶があります。エスカの勝ちですね。

コメント遅れてすいません。

＞ぐうがさん
ポテトサラダは道産ジャガイモの自家製が一番うまいです。
ただ、イモのうまさは、ふかしてそのまま、が一番わかります。

＞あすかひめさん
本来は、マシュルームとかを入れたかったらしいのですが、開発当時？の根室では手近に手に入りやすかったのがタケノコだった、という事情のようです＜未取材（＾＾；

＞Junさん
ウチの近所のローソン探してみます。
確かにカロリーは…（以下略）

＞あるっくさん
トルコライスの存在は知ってますが、見たことはありません。
まあ、洋食屋さんのアイディアは似てくるということでしょうね。

おかもちさんに続いて、情報提供します。
なんと、石川県金沢市には「ハントンライス」というのがありました。ケチャップと卵、タルタルソースが使われていて同じ料理とはいえませんが、ご飯の上にトンカツが乗ってるという構造は同じ。
偶然の一致？　不思議ですねー(^Ｏ^)。

　エスカロップの原型は、昭和三十八年頃に根室の洋食屋「モンブラン」で出した料理と言われています。その頃は、スパゲッティナポリタンの上に仔牛肉のビフカツをのせ、ドミグラスソースをかけていたようです。昭和四十年頃の「モンブラン」閉店後、他のお店が真似をする過程で、スパゲッティナポリタンがケチャップライス、ビフカツはが薄切り肉の豚カツに変ったのが、俗に言われる「赤エスカ」です。さらに、ケチャップライスがバターライスになったのが、今主流の「白エスカ」です。
　それと、札幌市内では、札幌駅の丸海屋の昼食メニューにありますし、千歳鶴酒ミュージアムアネックスにも出す店があるという話です。

　ついでに、呉のいせ屋のカツ丼は、白いご飯にビフカツをのせ、さらにドミグラスソースをたっぷりかけていました。サラダはつかないのと、ドミグラスソースの量がかなり多いをのぞけばかなり似ていますよ。呉のいせ屋のカツ丼は、人気メニューのハヤシライスとビフカツの両方を食べれる料理として作られたので、原型はまったく別のものですが。