有機野菜がケーキになったよ

2007/07/02

東京

イチゴじゃないよ、トマトだよ！

　ケーキと言えば、イチゴやメロン、オレンジ、マンゴなど、フルーツがよく使われますが、東京は中目黒のケーキ店『ポタジエ』では、かわりに全て有機野菜を使っています。

　小松菜、トウモロコシ、ゴボウ、タマネギ・・・などサラダや煮物等の料理を作るような材料ばかりで、ほとんどケーキとして出来上がった時の想像がつかないようなものばかりです。店内はほとんどテイクアウト向けのようですが、イートイン用に少しだけ席があります。他のケーキ店と同様にショーケースの中には色とりどりの美味しそうなデザートが数多く並んでいるのですが、違いはその全てに野菜が使われているということです。優柔不断に散々迷った挙句、選んだのは、『アボカドレアチーズケーキ』と『グリーンショートトマトケーキ』。（ゴボウのケーキも捨てがたかった・・・）

　アボカドレアチーズケーキの方は、やはりアボカド自体が元々クリームっぽい食感であるが故か、意外にもほとんど違和感なく酸味の利いたデザートとして美味しくいただけました。アボカドは醤油をかけても美味しいらしいのですが、まさかデザートにしても美味いとは！

　そしてトマトのショートケーキ。 パッとみた限りはいわゆる定番なショートケーキのようですが、やっぱり上にのっているのも、スポンジで挟んであるのも同じ赤でもイチゴとは全く違うトマト。正直、それほどトマト自体が好きではないのですが、恐る恐るフォークを差してひと口・・・ん？合うかも？全く不自然さは感じないのです。 恐らく使われているのは、プチトマト（フルーツトマト）の様な、かなり糖度の高いものでしょうから、違和感が無いのも当然なのかもしれませんね。でもトマトって野菜じゃなくて、もしかしてフルーツでしたっけ？？？

　筆者自身のボキャブラリーの無さが故に、『これなら野菜嫌いの子どもも喜んで食べてくれるかもしれませんね』などという、グルメレポーターの面白みの無いコメントを感想代わりに使いたくなるのですが、他にもとうもろこしのシュークリーム等をはじめ沢山の種類があるので、甘党の方や女性は是非チェックを。近くに住んでいる方は中目黒の店でテイクアウトなりイートインなりを、また遠方に住んでいる方もインターネット通販で買えますので人気のべジロール小松菜なんかを、一度試してみてはいかがでしょうか？ちなみにべジロール小松菜を家族に郵送しましたが、両親によると、やはりパッと見は分からないのですが、ちゃんと野菜が使われていて大変珍しがって喜んでいました。ちなみに女性のパティシエさんが野菜を使ったお菓子のレシピ本を出しているので、料理が得意な方は作ってみてもいいかもしれませんね。

　有機野菜を使うなど、かなり材料にはこだわっているようなので、身体にも優しいかもしれません。でもだからといって、『美容や健康にいいかも？痩せるかも？』なんて勘違いしたり、調子に乗って食べ過ぎてはいけません。バターと生クリーム、砂糖効果で確実にメタボな身体になっていくことは確実です。食べ過ぎないこと、それが大人のマナー。お食事は計画的に。でもお薦めには違いありませんので。

｜ ウマイモン ｜2007/07/02｜10:28｜ コメント (11) | コメントを書く