濃厚スクラム　ラガーメン

2007/06/21

新潟

キックオフを待つ、スタミナ満点のラガーメン

　ラーメンのど真ん中に、ラグビーボールが立っている？？？

　、、、このラーメンは「ラガーメン」

　高校時代をラグビーに明け暮れ、その後も変わることなく、熱く熱くラグビーを愛するラーメン店のお父さんの思いが高じて開発されました。

　ラグビーの聖地・菅平高原周辺のレストランで、ラーメンを「ラガーメン」と表記しているのにヒントを得て、オリジナルラーメンを作り上げたそうです。

　まずはラガーマンは体力が命！といわんばかりの豚ロースのから揚げ160グラム！！
　グラウンドの芝生をイメージした青菜の上に、ラグビーボール代わりの煮タマゴが立ち、キックの瞬間を待つ。
　極太のメンマはポールを象徴。この厚さのメンマをやわらかく仕上げるためには、５日間はかかるというから、手間がかかっています。もちろん、パワーとうまみの源、背脂も入ってまーす！
　しょうゆ味で、値段は850円。お父さんいわく「チャーシュー麺と同じ額。本当なら、1000円と言いたいところだけれど、スポーツマンに気軽に食べてもらって力をつけてほしいから」。良心価格がありがたい。

　おりしも今年は、開店15周年。加えて新潟県のラグビー協会も60周年を迎えていて、お祝いする意味も込めているとか。
　ちなみに、息子さんは新潟のラグビーの名門・新潟工業高校を経て、立正大に進学、現在はセコムラガッツに所属。新潟の国体チームにとって欠かせない選手だ。

　そんなわけで、お店には自然とスポーツマンが集まります。ラグビーはもとより、社会人野球チーム、スキー選手などなど。体力勝負の職業の人々も多く足を運んでいます。
　なんとなく、ムサイ印象が強いかもと引くことはありません。そんな雰囲気をひっくり返すのが、新潟が誇る世界トップクラスの技術を生かした水槽アートを店内に展示してあるのです。
　お父さんが育てた赤いエビ（正式には、クリスタル・スーパーレッド・シュリンプ）が実際の川底を再現したかのような水槽の中を、プカプカと泳いでいるのです。
　ラーメン屋に思わぬ癒しの場。そのギャップを楽しめるのも、この店ならではでしょう！

｜ わっしぃ@にいがた ｜2007/06/21｜09:00｜ コメント (10) | コメントを書く