脳に効く? 東大の赤門ラーメン
2007/06/04
東京
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ヒーッ!!! 唐辛子を入れすぎると脳天を直撃だ |
ラブ度： ★★★
東京観光といえば、ディズニーランドや原宿あたりを除けば、お台場や六本木ヒルズあたりが人気スポットとなっています。ですが、そんなところはもう飽きたという人も少なくないでしょう。そういう人は、ぜひ下町を歩いてください。
たとえば、学問の神様「湯島天神」の北側には、谷中・根津・千駄木という江戸情緒あふれる町並みがあります。下町を歩き疲れてお腹が減ったら、根津からちょいと西に歩いて、東京大学の
安田講堂
を目指しましょう。安田講堂の地下には、な、な、な、なんと４２０席を誇る
「中央食堂」
があって、赤門ラーメンという人気メニューがあるんです。
写真でお分かりのとおり、「赤門」というだけあって、赤っぽい（爆）。さすが天下の東大が考えたネーミングだけあります。どんなラーメンかというと、ゆであげた中華麺の上に、野菜炒めの具（モヤシ、ニンジン、キャベツ、キクラゲ、シイタケ、ネギ、豚バラ）を盛って、鳥そぼろの麻婆風あんがドバっとかかってます。
食堂のおばちゃんは「そのままでも美味しいよ」と言いますが、カウンター横には、コリアン唐辛子やラー油、おろしニンニクが並べられていて、東大生や東大の先生たちは、チョー激辛に味付けしてから食べています。
わたしも赤門ラーメンに
大さじ一杯の唐辛子
とおろしニンニクをまぶして、上からピリ辛素とラー油をかけてみました。
・・・・予想通り、辛ーーーーーい（自爆）
汁がないので、麺とあんを混ぜるのにプラスティックの箸が力学的にしなります。白いシャツに赤いラー油が飛び散ってしまうという物理学的な課題も発見できます。そして、唇から食道、胃袋に辛さが広がっていくという化学的な変化までも堪能できます。
個性的な味なので、好き嫌いがあるかもしれませんが、一言でいえばハマる味！ なによりも
３６０円
って安い。
土曜日のお昼の中央食堂は、学生や職員よりも地元民や物見うさんの人のほうが多いこともあるそうです。アメリカのハーバード大学やＵＣＬＡにもキャフェテリアがあり、おしゃれな観光スポットになっているようですが、東大って
脱力系の庶民派
ですね。
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投稿者
ぐうが＠高知 2007/06/05
財布にやさしいが、胃腸に厳しい赤ラーですね。
投稿者
しあ 2007/06/06
激辛の食べ物で脳を活性化させているからこそ、
東大生及び教職員は、通常の３倍の速度で研究
できるのですね！ 色も赤だしｗ
投稿者
ぐうが＠高知 2007/06/06
このラーメン食べると、
タコメーター、レッドゾーンっすか？
投稿者
Yちゃん 2007/06/06
こりゃマジで美味そうだね。
投稿者
ラーメン天使 2007/06/07
東京・錦糸町駅から１０分程度歩いてある「菜苑」というお店のデラックスラーメンがお勧めです。何がデラックスかというと、普通に出てくると麺しか見えないラーメンですが、食べていくと本当に気持ちがデラックスになっていくラーメンです。
このお店は「純レバ丼」で有名で、あのＥＬＴの持田香織さんも常連のお店です。
「赤門ラーメン」もいいですが、このデラックスラーメンもお勧めです！！
投稿者
亀戸王子 2007/06/07
辛い〜ラーメンだったら、亀戸にある亀戸餃子で有名な亀戸餃子西大島店の「ラー油つけ麺」が最高です。夏のみの限定バージョンで、本当に真っ赤です。ラー油のお汁に麺をつけて食するということで、翌日が大変な目にあうと言われております。ぜひぜひお試し下さい。
東京の亀戸はラーメン店の宝庫です。
投稿者
コロンボ・アマデウス＠岐阜 2007/06/07
この激辛は、何辛なのでしょう？
ラーメン好きな私も、闘志が燃えてきました。
もう、早くラーメンが食べたくなりました。仕事終わったら食べに行こっと・・・。
投稿者
ユウ 2007/06/07
スープがかなり赤いですね。
見るだけで辛そう。
辛いの苦手なのに360円はそそられる・・・。
投稿者
あとべっち 2007/06/15
３６０円？安〜い！
でも汁がなくて箸がしなるってにもスゴイですなぁ〜。
汁が飛んでも目立たない色の服を着て（笑）食べに行ってみたいです！
投稿者
あるっく＠江戸 2007/06/19
あるっく＠江戸です。
やー、すみません。たくさんコメントをもらっていたのに、ヤボ用で東京を明けていたものだから、、、
えー、まず最初にお断りしておくと、赤門ラーメンは、コリアン唐辛子を入れない限り、辛くないのです。ぼくが間違って大さじ一杯入れたために辛くなっただけです。ミスリーディングすみません＞食堂のおばちゃん
えー、まとめレスで失礼します。
＞ぐうが師匠
一度行きましょう。赤唐辛子山盛りで食べるべし。
＞しあさん
よく観察していると、東大生って普通の速度の３倍で馬鹿話もしています（笑）
＞Yちゃん
錦糸町のラーメン情報をありがとう。「純レバ丼」って、ちょっと怖いですね。
＞亀戸王子さん
ラー油つけ麺で「翌日が大変な目」には笑ってしまいました。きゃーこわ。ロールペーパー王子ですね。
＞コロンボ・アマデウス＠岐阜さん
闘志もやしていただき、恐縮です。今度、スプーン３杯の唐辛子をプレゼントします！
＞ユウさん
辛くないです。360円は激安です。でも、まあ、学生食堂としては平均的な値段ですぞ。
＞あとべっちさん
汁が飛んでも目立たない色の服−−これ鉄則ですね。でも、純白のワイシャツに、黄色や赤色のシミが点々としている人をみると、どこかいとおしく感じられるのは不思議です。
投稿者
現役東大生（生協組合員） 2008/04/18
赤門ラーメンがレトルト食品になって発売されました。
http
//www.utcoop.or.jp/coopnews/2008APR/monthly_news.html
以下、生協のサイトから引用
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中央食堂の「赤門ラーメン」は茹でた中華麺に下ゆでしたモヤシを載せてその上から椎茸、白菜、豚のひき肉等の具の入ったあんかけスープをかけたものです。香辛料やパプリカ色素により名前の通り赤いスープのかかったラーメンとなり、この商品名となりました。１日に300食が出食され麺コーナーの一番人気商品となっています。
中央食堂のラーメンコーナーにはトッピングとして赤唐辛子、すりおろしニンニク、辛みソース等が用意され、味を調節できるようになっています。これらを加えなくても食味の爽やかな辛さは十分ですが、トッピングをスプーンで２〜３杯追加される方も多く見受けます。本郷キャンパスにいらした時には是非一度お試し下さい。
投稿者
ぐうが＠高知 2008/04/18
現役東大生（生協組合員）さん、情報ありがとうございます。
コレはおみやにピッタリじゃないですか。
東大合格目指して燃える受験生の夜食にいいかも。
辛さで一気に目が覚めるかも〜。