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mida_from_beijing.gif コック長ら１０万人研修　

北京市衛生局の于魯鳴副局長は北京五輪の食の安全対策として、コック長ら１０万人を対象に研修を行い、飲食店などに衛生管理員を配置する措置をとることを明らかにした。１５日付の中国紙、競報が報じた。

研修を７月末までに完了する予定で、すでに７０５７の飲食店で終えた。北京市では衛生管理レベルに応じて飲食店を「Ａ級」から「Ｄ級」まで４段階に分ける制度を設けている。于副局長は「市内からＤ級の店をなくしたい」と話した。（北京、共同）

（ 2008年05月15日 ）

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