不況に黒ニンニクパワー　鉄筋工事会社が異業種挑戦

　ニンニクを熟成させた黒ニンニクの生産に、鉄筋工事のサンエーテック（宮城県大衡村大衡）が挑んでいる。建設不況が続き、異業種への参入で活路を見いだしたい同社は「健康食品として付加価値が高く、ニーズはある」と意気込んでいる。 　サンエーテックは昨年１０月、敷地内の畑約５００平方メートルに青森県産のニンニクの種を植え、ことし６月に収穫した。熟成させて黒ニンニクを作っている。 　黒ニンニクは、ニンニク特有のにおいが減って甘味があり、栄養価が高い。水間静夫社長が「滋養強壮や、風邪予防に効く食品」と目を付けた。 　２１日に大衡村で開かれた「おおひら万葉まつり」では、黒ニンニクを「万葉黒にんにく」と名付け…     [記事全文]