魚食べて泳げば力がアップ！持久力・筋力大きく向上

　魚を食べれば泳力もアップ！？－。遊泳など水中で行う有酸素運動に、青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）といった栄養素摂取を組み合わせることで、持久力や筋力が大きく向上することが、島根県立大短大部松江キャンパスの籠橋有紀子准教授＝生化学・栄養学＝のグループの研究で分かった。 　ＤＨＡやＥＰＡという脂肪酸を体内に補うことで、血液中の赤血球膜が変形しやすくなり、細く狭い末端の血管まで酸素が供給できるためで、体温低下を伴い、血液の流動性が落ちる水中での有酸素運動だと、より効果が増すという。 　２００７年夏に、運動習慣のない同短大部の女子大生と教職員の計２４…     [記事全文]