ご飯と鉄分が日本代表勝利の秘訣　専属シェフが会見

　サッカーのワールドカップ（Ｗ杯）南アフリカ大会で、日本代表チームの専属シェフとして同行した、サッカートレーニングセンター「Ｊヴィレッジ」（福島県広野町、楢葉町）の総料理長西芳照さん（４８）が３日、センターに戻り帰国を報告、記者会見した。 　西さんは空気の薄い高地での試合に備え、鉄分を多く含んだレバーやヒジキを毎食おかずの１品に加えたことや、ご飯を炊くのに圧力鍋を使った工夫などチームの活躍を支えた秘訣を披露した。 　西さんは５月末のスイスの直前合宿から代表チームに同行し約１カ月間、１日３食を提供。「１人も体調を崩す選手を出さず、任務を全うできた」とホッとした表情をみせた。 　食材の多くは日本から持参し、日本の食事と…     [記事全文]