平和のカンボジア芋焼酎　愛媛の酒造会社が協力

　カンボジア内戦後に残った地雷除去活動が続くカンボジア北西部のバッタンバン州で、芋の一種のキャッサバを原料に住民が仕込んだ焼酎が生まれた。松山市の酒造会社がもろみの仕込みから蒸留まで全面的に協力。試飲会でも好評で、復興に向けた新しい取り組みとして注目されそうだ…     [記事全文]