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日本茶の新しい形を提案

フランス人ソムリエ ステファン・ダントンさん

東京・日本橋に店を構え、日本茶に花びらや果物の皮などを調合したオリジナルのフレーバーティーを販売するステファン・ダントンさん。チョコレート、夏ミカン、ラ・フランス―。店の棚にはラベルが貼られた茶箱が約50種類。フランス・リヨン出身のソムリエで、秋にはシンガポールにも、路面店を開く予定だ。

2017年03月31日

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共同通信

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